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by bar_room_fly

ぽてち


じゃがいもだけでおかずを作ろうとしたら、
自然にポテトチップスになっていた。



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スライサーで薄くスライス。
少量のサラダオイルをひき、
一枚ずる重ならないように並べ、
弱火でじっくりと水分を抜いてゆく。

こびりつかないように
何度か裏返すことを繰り返し、
焦げ目がついたら網にあげて塩を振る。

案外かりっと仕上がる。
小鉢にこんもり、これでじゃがいも1個分。



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by bar_room_fly | 2011-10-31 20:38 | ウチめし