やさぐれさんはカメラ片手に今日も@マチコミュ避難民@


by bar_room_fly

恒例・秋の秋刀魚解体祭り


偏西風の影響で高気圧の勢力が強まり、
海水温の上昇で日本近海まで秋刀魚の魚群が
下りてこないということで、
今シーズンの生秋刀魚の価格上場。

この前、初物で見た時には1尾298円!
今年の解体祭りはお預けなのだろうか…
と思っていたところ、
ダイエーさんの一の市開催で1尾98円なり!
お陰で急遽、祭り開催と相成りました〜!
ぱちぱちぱち!

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おめめの綺麗な子を連れてきましたよ!
この先、再会できるか分からないので
2尾用意してみました!

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三枚におろし、すき身も残さずいただきます。

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旨味が増して殺菌作用もあるので本体は
酢でしめることに。

炊きたてご飯を酢飯にして、
海苔ときゅうりを刻んで。

いただきます!

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*LUMIX GX1にて撮影
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by bar_room_fly | 2012-09-01 21:32 | ウチめし