やさぐれさんはカメラ片手に今日も@マチコミュ避難民@


by bar_room_fly

タグ:ラーメン ( 11 ) タグの人気記事

次郎礼賛


ジロリアンと呼ばれる熱烈なファンを持つ『ラーメン次郎』。
そのスープは脂肪分が多く背脂が大量に浮き、
大量のモヤシとキャベツと叉焼が乗せられてるラーメン。

知ってるけど入ったことはないです、
食べきれないと思うので。

数年ぶりにぎょうてん屋というラーメン屋へ。
亜家系と、次郎系にインスパイアされたラーメンで、
つまりもちろん、脂多め。

しばらくぶりに行ったら、
『ぎ郎ラーメン』なるメニューができていた。

普通サイズの丼よりもどでかい、
まるで鉢かずきのような顔がすっぽり入るサイズ。
オープンキッチンを見れば、
でかいざるに盛られた何袋分かのモヤシが。
あれが…全て…丼の中に…。

ぎ郎ラーメンはまるで、小高い山のようだった。
更にその上を行くチャレンジメニューもあって、
とんでもないことになってた…。

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ま、自分は普通にとんこつ醤油ラーメン。
「麺固め、脂少なめで!」



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*LUMIX GX1にて撮影
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by bar_room_fly | 2013-01-13 15:48 | ラーメン

の、街


『昔ながらのラーメン 麺や玄人』の醤油ラーメン・味玉入り。
これは気に入った。

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濃厚で凝ったスープが主流な今、
東京ラーメンが食べたい、と思ってもなかなか見つからない。
遊園地の食堂などでは見かけるが、
いかんせんインスタントなのでやはりコクに欠ける。

これは旨い!
あっさりした中にも、しっかりとした、だしの味。
味玉のとろり具合もばっちり好み。

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餃子も皮がぱりぱりで良い焼き具合。



ところで、このお店は栃木県は宇都宮市にある。
宇都宮と言えば?(つづく)




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by bar_room_fly | 2011-09-25 22:04 | ラーメン

らーめん山頭火



【マチコミュ過去ログからの厳選写真】



豚骨ツープのしおらーめん、味付け卵付き

ちょこんと小梅が乗っている
コクの利いた塩味、濃すぎず薄すぎず
物足りなさを感じさせない旨い塩味

とても繊細なラーメン

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(2011.04.13 撮影地/横浜)




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by bar_room_fly | 2011-05-08 14:57 | ラーメン


【マチコミュ過去ログからの厳選写真】



既に大将が引退し
各地にのれん分けした
かの有名店、東池袋の大勝軒系

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あつもり

鰹節の香りが運ばれてきてすぐにぷ〜んと香る
見た目程どろっとした感じではない


テーブルの上にだし汁のポットが置いてあり
最後に汁を割って飲むようになっている

ゆで卵は中味とろっとしていて好み

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(2011.01.11 撮影地/神奈川県厚木市)




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by bar_room_fly | 2011-05-07 17:16 | ラーメン

麺匠 るい斗



【マチコミュ過去ログからの厳選写真】



有名ラーメンコンサルタントが
プロデュースした店

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醤油ラーメン

かなり魚介の香りが強いスープ

叉焼は注文を受けてから七輪で炙られる

座席はカウンター10席のみで
人気店らしく開店と同時に客が入りおよそ満席に

デュラレックスのグラスを使っていたり
店のBGMもちょっとお洒落だったりで
シックなインテリアの店

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(2010.10.13 撮影地/横浜)




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by bar_room_fly | 2011-05-06 18:01 | ラーメン

記憶の中の醤油ラーメン



【マチコミュ過去ログからの厳選写真】



なんだかとってもラーメンな気分

外で食べられるラーメンじゃない
とんこつ醤油だとか、Wスープだとか
そんなに色々手を入れちゃったものじゃない

シンプルな醤油が食べたい
中太ちぢれ麺の醤油ラーメン

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(2010.09.29)




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by bar_room_fly | 2011-05-06 15:48 | ウチめし

中村屋



【マチコミュ過去ログからの厳選写真】



塩ラーメン
とろとろ味玉、炙り叉焼は旨い

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まかない飯

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さすがにインテリアはクール

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(2010.07.26 撮影地/神奈川県)




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by bar_room_fly | 2011-05-06 00:42 | ラーメン

2009.04.27/闘牛ラーメン



【マチコミュ過去ログからの厳選写真】



久万ノ台にあるラーメン屋

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たまごラーメン

自家製たまごちぢれ麺が旨い!

手づくり餃子も美味しかった
持ち帰り5個で200円、もちろん冷凍ではない




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by bar_room_fly | 2011-04-26 01:38 | 松山■ラーメン

2009.02.02/一番ら〜めん



【マチコミュ過去ログからの厳選写真】



三番町にある一番ら〜めん
前から気になってたその安さ

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しょうゆラーメン、380円也
あっさり魚介系

学生さんだと280円になるとか




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by bar_room_fly | 2011-04-25 20:43 | 松山■ラーメン


【マチコミュ過去ログからの厳選写真】


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萱町6丁目にて夏限定ラーサラ

胡麻にこだわった店なので胡麻ドレッシングの香りが高い



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by bar_room_fly | 2011-04-25 11:52 | 松山■ラーメン